白飯VS麵

2019年5月14日 — 從營養成份來看，比起麵條、麵包來說，即使是精製的白米，也比麵食更不易發胖，首先，米飯中的膳食纖維比較高，在腸道的停留時間比麵粉還要長，所以吃米飯 ...

2021年3月6日 — 通常吃飯咀嚼的時間會比較久，相對地，吃麵的速度比較快，咀嚼不會很久，一旦吃麵食的速度變快時，無形中就容易吃過量而發胖。 值得提醒的是，白米中 ...

2021年3月5日 — 營養師指出，吃麵食和白米飯所攝取的營養並沒有太大的差異，都只是醣類（澱粉）與蛋白質 · 市售的麵食製品多是精製白麵粉所製成，小麥胚芽、小麥麩皮都不 ...

2022年9月5日 — 一般米、麵都是精緻澱粉，但如果選擇糙米或是麵，例如蕎麥麵，在2份醣類的比較下，對照白米或是一般麵條，仍可看出血糖上升較少；但調整至1份醣，就看 ...

2022年4月3日 — 劉怡里指出，白飯和白麵條的熱量差不多，大約是280大卡。不過，白麵條的蛋白質（9.2公克）和膳食纖維（1.5公克）都高於白飯（蛋白質5.6公克、膳食纖維0.6 ...

2020年11月30日 — 主食該選米或吃麵，若以食品成分分析來看，小麥的營養比白米高，但是轉換成麵製品與白米的養分相差不大。 ... 白飯麵條這樣搭低GI降升糖指數 。糙米能燃脂 ...

2023年7月27日 — ... 麵、鍋燒意麵為乾麵條，含水率較低，相對來說熱量較高，且上述這些品項，我們每餐的食用量並不可能同樣為100公克。以白飯與王子麵為例，若僅以上面的 ...

2022年5月8日 — 以上兩個切入點都是單純看飯和麵本身的條件，但我們的飲食並不會只吃白飯、只啃麵條吧？但其實吃飯比較容易搭配較多的蔬菜和蛋白質食物，但是吃麵就很可能 ...

2020年11月21日 — 營養師指出，拿出麵食與米飯比一比，「麵粉」經過加工後，但仍比「白飯」的纖維素高2~3倍，建議外食民眾，別指傻傻吃白飯，改吃纖維較高的麵食，也能有效 ...

2022年11月25日 — 不少民眾愛吃麵條，但營養師提醒麵條和白飯相比，熱量是白飯的將近兩倍，鈉含量差距更高。尤其湯麵和乾麵也有差異，乾麵因為加入配料醬汁，鈉含量 ...